Préchauffer le four à 200°C

Faire cuire à la poêle l’échalote et l’ail émincée avec les lardons

Mélanger dans un saladier la crème, le lait, les œufs, l’emmental la muscade le sel et le poivre

Ajouter les lardons, échalotes et ail au mélange

Étaler la pâte dans un plat à tarte et y percer des trous à la fourchette

Verser le mélange sur la pâte puis enfourner pendant 35-40 minutes en bas du four