Blanquette de poissons
Aujourd’hui je vous propose ma recette de #blanquette de poissons avec du saumon, du cabillaud et du rouget barbet.
C’était ma première blanquette et franchement c’était 🤤 vraiment 😇
Blanquette de poissons
Aujourd’hui je vous propose ma recette de #blanquette de poissons avec du saumon, du cabillaud et du rouget barbet.
C’était ma première blanquette et franchement c’était 🤤 vraiment 😇
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préparer les légumes et condiments: laver, peler, couper en tranches fines.
- 2
Dans une cocotte, faire chauffer l’huile d’olive, ajouter l’ail, l’échalote et les champignons émincés. Faire revenir quelques minutes.
- 3
Ajouter les carottes en tranches et le poireau émincé. Émietter le cube de bouillon, couvrir d’eau, bien mélanger et laisser cuire pendant 15 minutes.
- 4
Couper les poisson en cubes puis les enrober de Maïzena.
- 5
Ajouter le poisson dans la cocotte ainsi que le vin blanc. Poivrer, saler et laisser mijoter pendant une dizaine de minutes à couvert.
- 6
Pendant ce temps, faire cuire le riz selon les indications du paquet.
- 7
En fin de cuisson, ajouter la crème et le jaune d’œuf battus ensemble. S’il reste trop d’eau dans la cocotte, en retirer avant de verser la crème. Laisser épaissir quelques minutes et servir avec du riz.
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