Dans une cocotte chauffez le beurre puis faites revenir l’échalote hachée, ensuite ajoutez les tomates un peu d’eau puis laissez cuire 5 minutes.

Ajoutez les épices, le sel et le poivre puis remuez.
Enfin, ajoutez les blancs de poulet coupés en cubes puis laissez cuire encore 20 minutes.

Au bout de 10 minutes de cuisson ajoutez la crème fraîche.
Servez ensuite votre plat avec du riz ou des pâtes.