Pains garnis saumon-courgette-fromage frais

Couleur Ambrée
Couleur Ambrée @CouleurAmbree

Recette inspirée des pains garnis poulet curry trouvée sur le compte instagram de @ginie.healthylife mais revisitée version saumon courgette !

Lorsque j'ai fait la recette, j'ai doublé les quantités par rapport à celles écrites ci-dessous pour faire 6 gros pains à couper en deux (donc équivalent pour 12 personnes) mais j'ai écrit ici les quantités pour 6 petits pains

Pains garnis saumon-courgette-fromage frais

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Recette inspirée des pains garnis poulet curry trouvée sur le compte instagram de @ginie.healthylife mais revisitée version saumon courgette !

Lorsque j'ai fait la recette, j'ai doublé les quantités par rapport à celles écrites ci-dessous pour faire 6 gros pains à couper en deux (donc équivalent pour 12 personnes) mais j'ai écrit ici les quantités pour 6 petits pains

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Ingrédients

30 minutes
6 personnes
  1. Pâte :
  2. 240 gSkyr
  3. 250 gfarine
  4. 1sachet de levure chimique
  5. 100 gsaumon frais coupé en petit dés
  6. 50 gfromage frais (j'ai pris du fromage de chèvre)
  7. 70 gcourgettes
  8. Epices au choix
  9. 1jaune d'oeuf pour la dorure

Instructions de cuisine

30 minutes
  1. 1

    Dans un saladier, faire la garniture en mélangeant les dés de saumon, les courgettes et le fromage frais

  2. 2

    Dans un autre saladier, préparer la pâte en mélangeant le skyr, la farine et les épices de son choix, jusqu'à former une boule

  3. 3

    Détailler la pâte en 6 boules de taille égale et étaler les sur le plan de travail avec la paume de la main

  4. 4

    Y mettre au centre un peu de garniture au saumon et refermer les 6 boules avec les mains

  5. 5

    Préchauffer le four à 180°C

  6. 6

    Mettre les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les dorer au jaune d'oeuf

  7. 7

    Cuire environ 30 minutes (mon four ne chauffe pas très fort)

  8. 8

    Bonne dégustation !

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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