46. Asem Asem Iga Sapi

Name: 46. Asem Asem Iga Sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr iga sapi; 1 buah wortel; 5 batang buncis; 1 batang sereh; 1 ruas lengkuas; 3 lembar daun jeruk; 3 sdm air asam jawa (saya dari 7 biji asem jawa); 1 sdm gula jawa sisir; 1 sdm kecap manis; Secukupnya garam dan kaldu jamur; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 buah tomat merah; 2 biji cabe merah besar; 2 biji cabe hijau; 3 buah tomat hijau

ChristineY @ChristineY

Semarang - Gresik

#PejuangGoldenApron3
#SrikandiGA3
#CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak

46. Asem Asem Iga Sapi

ChristineY @ChristineY

Semarang - Gresik

#PejuangGoldenApron3
#SrikandiGA3
#CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 griga sapi
1 buahwortel
5 batangbuncis
1 batangsereh
1 ruaslengkuas
3 lembardaun jeruk
3 sdmair asam jawa (saya dari 7 biji asem jawa)
1 sdmgula jawa sisir
1 sdmkecap manis
Secukupnyagaram dan kaldu jamur
Bumbu iris :
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 buahtomat merah
2 bijicabe merah besar
2 bijicabe hijau
3 buahtomat hijau

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus dahulu iga sapi, buang kotoran lemaknya. Rebus hingga empuk.
2

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan tomat merah, cabe merah, cabe hijau, lengkuas, sereh dan daun jeruk. Tumis hingga harum kembali.
3

Rebus kembali iga sapi dengan air hingga mendidih, kemudian masukkan irisan wortel dan tumisan bumbu tadi. Lalu masukkan air asam jawa, kecap, gula jawa, garam dan kaldu. Terakhir masukkan irisan tomat hijau dan irisan buncis, masak hingga matang. Test rasa
4

Sajikan selagi panas. MasyaAllah nikmatnya 😋