Faire mariner les cuire la veille avec le vin blanc l’oignon et l’ail émincé le sel poivre thym laurier persil et le concentré de tomates et le vin blanc.

Le lendemain éplucher les pommes de terre et les couper en dés, les mettre dans un plat pour le four, mettre les cuisses la sauce bien remuer et mettre une rondelle de chorizo sur les cuisses

Mettre au four 1h30, on arrose avec le jus pour que ça soit moins sec renouveler l’opération plusieurs fois.