Pâtes aux brocolis
Pâtes aux brocolis, spécialité Sicilienne 🇮🇹 souvent servie comme premier plat, en Italie les pâtes sont souvent une entrée.😋
Réalisée avec des brocolis traditionnels ou romanesco, imprégnés du jus de cuisson des lardons ou guanciale le tout relevé de parmesan qui peut être remplacé par du pecorino et pour l'onctuosité un peu de crème liquide ou ricotta
Savoureuses à souhait ces pâtes feront plaisirs aux amateurs de cuisine italienne.
#pâtes #brocoli #italie #bingo
Pâtes aux brocolis
Pâtes aux brocolis, spécialité Sicilienne 🇮🇹 souvent servie comme premier plat, en Italie les pâtes sont souvent une entrée.😋
Réalisée avec des brocolis traditionnels ou romanesco, imprégnés du jus de cuisson des lardons ou guanciale le tout relevé de parmesan qui peut être remplacé par du pecorino et pour l'onctuosité un peu de crème liquide ou ricotta
Savoureuses à souhait ces pâtes feront plaisirs aux amateurs de cuisine italienne.
#pâtes #brocoli #italie #bingo
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans une poêle un filet d'huile d'olives, ajouter une gousse d'ail, laissez l'huile s'imprégner du parfum de l'ail.
- 2
Ajouter les lardons ou guanciale, ajouter le 1/2 oignon coupé, attendre qu'ils soient translucides
- 3
Mettre l'eau des pâtes à bouillir, saler.
Laver le brocoli et couper en petits bouquets, les ajouter dans la poêle quand les oignons sont translucides. Saler et poivrer.
- 4
Ajouter 3 louches d'eau de cuisson, couvrir, cuisson +/-15 min, remuer de temps en temps, en cours de cuisson n'hésitez pas d'ajouter une louche ou 2 d'eau.
- 5
Cuire les pâtes aldente
- 6
Quand les brocolis sont cuits écraser grossièrement la moitié des brocolis.
- 7
Verser la crème liquide ou 100gr de ricotta écrasée, ajouter le parmesan ou pecorino ou les 2.
- 8
Ajouter les pâtes aldente égouttée, mélanger, feu au minimum, laisser encore quelques minutes et servir.
- 9
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