Préchauffez le four à 180 chaleur tournante

Pour la pâte, mélangez tous sauf la fleur d'oranger, une fois une pâte presque obtenue ajouter au fur et à mesure la fleur d'oranger afin d'avoir une pâte parfaitement souple.

Sur un plan de travail bien fariné, étalez la pâte sur quelques millimètres d'épaisseur, découpez des carrés de 6 cm sur 6 cm et les aplatir de nouveau, attention la pâte sèche vite donc la protégez.

Une fois le carré retravailler, faire un boudin de farce le mettre sur un côté de la pâte et rouler, de cette façon votre pâtisserie ne s'ouvrira pas, il faut coupez les bouts au couteau et formez un croissant, ne plus y toucher.

Une fois tous les croissants obtenue faite les cuire 8 mins, attention pas de coloration, puis laisser refroidir et enfin plongez dans le sucre glace.

J'ai réaliser une grande corne de gazelle à partager, c'est sympa aussi, cuisson 9 mins.