Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans une cuve mélanger tous les ingrédients
Sel et la levure ne doivent pas se toucher quand on les place dans la cuve
Pétrir 4 minutes à vitesse 1
6 minutes à vitesse 2On doit avoir une belle boule bien lisse
- 2
Séparer la boule en 6 parts égales.
Façonner des boudins de 25 cm
- 3
Aplatir légèrement une extrémité du boudin et former un cercle
Pour avoir quelque chose de régulier j'utilise un emporté pièce que j'enlève de suite
Sceller les deux extrémité a l'eau
- 4
Laisser pousser 1h en couvrant d'un tissu
Badigeonner d'oeuf et saupoudrer de graine de sésame
Cuire 15 minutes à 180 degrésFaire refroidir sur une grille pour des bagels froid
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