Vietnamese Chicken Curry

Name: Vietnamese Chicken Curry
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 750 gram ayam (potong sesuai selera); 2 biji kentang (kupas & potong); 2 biji wortel (kupas & potong); Paprika & brokoli (optional); 4 sdm fish sauce; 1 sdt garam; 1 sdt blackpepper; 2 sdm sereh bubuk; 4 butir bawang putih (cacah/iris); 4 butir bawang merah (cacah/iris); 3 sdm curry powder (bukan yg indian curry powder); 1 sdt cabe bubuk (optional); 1/2 sdt merica bubuk; Air secukup’y; Santan (santan aq ganti susu cair 100ml)

ayichank @ayichank

Bali

Vietnamese Chicken Curry

ayichank @ayichank

Bali

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

750 gramayam (potong sesuai selera)
2 bijikentang (kupas & potong)
2 bijiwortel (kupas & potong)
Paprika & brokoli (optional)
4 sdmfish sauce
1 sdtgaram
1 sdtblackpepper
2 sdmsereh bubuk
4 butirbawang putih (cacah/iris)
4 butirbawang merah (cacah/iris)
3 sdmcurry powder (bukan yg indian curry powder)
1 sdtcabe bubuk (optional)
1/2 sdtmerica bubuk
Air secukup’y
Santan (santan aq ganti susu cair 100ml)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam ayam dgn fish sauce, bawang merah, bawang putih, garam, blackpepper, sereh, cabe bubuk, merica & 2sdm curry bubuk. Diamkan 30min
2

Masukkan rendaman ayam ke dalam panci yg diberi sedikit minyak. Tumis. Masukkan sisa curry powder. Aduk rata
3

Tambahkan air, masak dgn api kecil sampe ayam lunak. Tambahkan susu/santan sedikit.
4

Masukkan sayuran. Aduk rata.
5

Setelah matang, masukkan susu/santan yg tersisa & masak sampe matang.