Brioche a l'eau de fleur d'oranger et zeste d'orange 🍞
Brioche a l'eau de fleur d'oranger et zeste d'orange 🍞
Instructions de cuisine
- 1
Dans la cuve du pétrin mettez eau de fleur d'oranger, levure boulangère, 1 cc de sucre, 1 cs de farine, mélangez, couvrez et laissez la levure agir pendant 5 min.
- 2
Après rajoutez le reste des ingrédients sauf le beurre ça sera un peu plus tard.
- 3
Pétrissez pendant 5 min ensuite rajoutez le beurre et mou et Petrissez pendant 5 min de plus.
- 4
Couvrez et laissez la pâte pousser une premier fois ensuite dégazez la, couvrez et laissez pousser une deuxième fois.
- 5
Après on peut passer au façonnage, divisez la pâte en 6 boules et disposez les dans un moule a cake beurré ou chemisé.(2 après 2 après 2)
- 6
Couvrez et laisser lever.
- 7
Badigeonnez la brioche avec le jaune d'oeuf mélangé avec l'eau de fleur d'oranger.
- 8
Enfournez a 180 degrés pendant 40 min (+ -).
Cooksnaps
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