Préchauffez le four à 180 degrés

A l’aide d’un rouleau à pâtisserie étalez les escalopes sur un plan de travail fariné

Dans trois assiettes mettez dans l’une la farine, l’autre les œufs battu et la dernière la chapelure

Découpez les tranches de dinde en deux et disposez en deux sur les escalopes avec une toastinettes et refermez

Trempez les cordons bleus d’abord dans la farine, puis les œufs et enfin la chapelure

Disposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

Enfournez jusqu’à ce qu’ils dorent bien