Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préchauffez le four à 180*C (th.6)
- 2
Faites fondre le beurre puis laissez -le tiédir
- 3
Fouettez les jaunes d’œufs et le sucre dans un saladier jusqu’à ce que le mélange prenne la consistance d’une crème épaisse
- 4
Montez les blancs d’œufs en neige ferme avec le sel.
- 5
Incorporez 1/3 des blancs en neige aux jaunes d’œufs sucrés.
- 6
Ajoutez peu à peu la farine et la fécule, en procédant délicatement à l’aide d’une spatule en caoutchouc.
- 7
Incorporez le reste des blancs en neige, puis versez le beurre fondu en filet en mélangeant doucement, de façon à ne pas faire retomber la pâte.
- 8
Transvasez la préparation dans un moule à manqué beurré et fariné.
- 9
Enfournez pour 35 minutes de cuisson, jusqu’à ce que le gâteau soit gonflé et doré.
- 10
Sortez -le du four et laissez -le refroidir sur une grille.
- 11
Pendant ce temps montez la crème liquide en chantilly avec le sucre glace.
- 12
Découpez le gâteau en deux dans l’épaisseur.
- 13
Tartinez la base avec la confiture de votre choix.
- 14
Nappez -la de chantilly
- 15
Reconstituez le gâteau et saupoudrez -le d’un voile de sucre glace.
- 16
Merci d’avoir suivi ma recette et bonne dégustation.
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