Mousse au chocolat gourmande
En tant que grande adepte du chocolat, rien ne vaut une bonne mousse pour finir la journée
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Instructions de cuisine
- 1
Faire chauffer le lait puis y faire fondre le chocolat hors du feu (comme pour une ganache)
- 2
Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Incorporer les jaunes à la ganache
- 3
Mettre la cassonade et la pincée de sel dans les blancs, puis les monter en neige
- 4
Incorporer délicatement les blancs, en deux fois, dans le mélange au chocolat
- 5
Dresser dans des verrines, bols ou verres
- 6
Laisser prendre toute la nuit au frigo (ou au moins 4h pour les plus gourmands)
Cooksnaps
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