Tarte Bourdaloue

Name: Tarte Bourdaloue
Yield: 6 personnes
Cuisine: France
Ingredients: Pour la crème d’amande :; 100 g beurre mou; 100 g sucre semoule; 100 g poudre d’amandes; 3 œufs 🥚; Pour la finition :; 8 demies poires 🍐 au sirop; Des amandes effilées; Nappage pour tarte (facultatif); 1 pâte sablée

Chounette @chounette

J’adore les poires donc rien de tel que cette tarte plutôt facile à faire.

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Tarte Bourdaloue

Chounette @chounette

J’adore les poires donc rien de tel que cette tarte plutôt facile à faire.

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Ingrédients

30 min (200°)

6 personnes

Pour la crème d’amande :
100 gbeurre mou
100 gsucre semoule
100 gpoudre d’amandes
3œufs 🥚
Pour la finition :
8demies poires 🍐 au sirop
Des amandes effilées
Nappage pour tarte (facultatif)
1pâte sablée

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Instructions de cuisine

30 min (200°)

1

Préparez la crème d’amande en mélangeant le beurre mou avec le sucre jusqu’à une préparation crémeuse. Ajoutez la poudre d’amandes et mélangez à la spatule.
2

Battre les œufs en omelette incorporez la moitié à la précédente préparation puis ajoutez le reste. Mélangez afin d’ obtenir une préparation homogène.
3

Étalez la pâte sablée dans un moule et garnir le fond de tarte de crème d’amande puis disposez les demies poires coupées en fines tranches de la même façon que sur la photo. Parsemez ensuite d’amandes effilées.
4

Cuire 30 à 35 minutes à 180°. Laissez tiédir puis lustrez de nappage pour tarte (facultatif)