Tarte aux clémentines et mascarpone façon cheesecake

Name: Tarte aux clémentines et mascarpone façon cheesecake
Yield: Pour 8 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 pâte brisée aux zestes de clémentines (fait maison recette sur mon profil); 7 clémentines; 500 g mascarpone; 3 œufs; 100 g sucre en poudre; 50 g farine; 1 cuillère à café vanille liquide; 1 orange sanguine; 2 palets bretons; 1 cuillère à soupe sucre roux

Mila Skull @djem131

Tarte aux clémentines et mascarpone façon cheesecake

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Ingrédients

45 minutes

Pour 8 personnes

1pâte brisée aux zestes de clémentines (fait maison recette sur mon profil)
7clémentines
500 gmascarpone
3œufs
100 gsucre en poudre
50 gfarine
1 cuillère à cafévanille liquide
1orange sanguine
2palets bretons
1 cuillère à soupesucre roux

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Instructions de cuisine

45 minutes

1

Mettre le sucre dans un saladier casser les œufs dessus battre au fouet électrique jusqu’à blanchiment
2

Préchauffer le four à 200 degrés ajouter petit à petit la mascarpone dans le saladier tout en fouettant constamment
3

Ajouter la farine fouetter de nouveau
4

Ajouter la vanille bien l incorporer
5

Presser l orange ajouter le jus mélanger jusqu’à obtention d une pâte homogène
6

Étaler la pâte sur un plan de travail fariné
7

Mettre la pâte dans un moule à charnière à bords hauts
8

Éplucher les clémentines séparer les quartiers ôter les peaux blanches les disposer en rosace sur la pâte
9

Réduire les palets en poudre
10

Ajouter la poudre de biscuits sur les clémentines
11

Ajouter le sucre roux
12

Recouvrir de la préparation au mascarpone égaliser le dessus
13

Enfourner pour 45 minutes à surface doit être bien dorée
14

Laisser complètement refroidir à température ambiante puis ôter le cerclage
15

Retourner la tarte cheesecake et ôter le fond
16

Remettre à l endroit sur le plat de service
17

Placer au réfrigérateur pendant 2h
18

C est prêt ! Bon appétit 😋

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Mila Skull @djem131

le lundi 24 mai 2021 06h42

Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/

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