Super gâteau au chocolat

Name: Super gâteau au chocolat
Yield: 8-10 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 150 g farine; 50 g cacao; 250 g sucre; 2 g sel; 5 g levure chimique; 2 oeufs; 150 ml lait; 80 ml d'huile végétale; 10 ml d'extrait de vanille; 150 ml d'eau bouillante; 260 g chocolat noir; 100 g sucre glace; 130 g beurre doux; 200 ml crème liquide à au moins 30% MG; 1/2 c.à.c de café soluble; 1 pincée de sel; 1 sachet de sucre vanillé

globetrotting spatula @globetrottingspatula

En regardant le film documentaire "Dick Johnson is dead" sur Netflix (que je conseille d'ailleurs auc personnes qui n'ont pas regardé). Mon mari a eu très envie de "double chocolate fudge cake". Pour le cake, j'ai utilisé la recette de "sweety" et pour la crème celle de "CupcakesSavy's kitchen"

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Super gâteau au chocolat

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Ingrédients

1h10 min

8-10 personnes

150 gfarine
50 gcacao
250 gsucre
2 gsel
5 glevure chimique
2oeufs
150 mllait
80 mld'huile végétale
10 mld'extrait de vanille
150 mld'eau bouillante
Crème
260 gchocolat noir
100 gsucre glace
130 gbeurre doux
200 mlcrème liquide à au moins 30% MG
1/2c.à.c de café soluble
1pincée de sel
1sachet de sucre vanillé

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Instructions de cuisine

1h10 min

1

Pour le cake :
1.Mélangez tous les ingrédients secs dans un bol.
2.Mélangez les ingrédients liquides sauf l'eau dans un autre bol.
3.Ajoutez les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélangez.
4.Ajoutez enfin l'eau bouillante et mélangez une dernière fois.
5. Versez dans un moule de 15cm ou une plaque de four de 28x38cm et cuire dans un four préchauffé à 160C pendant 1h pour le moule et un peu moins pour la plaque. (J'ai cuit dans la plaque et j'ai découpé 2 cercles de 12cm.
2

Pour la crème :
Mélangez tous les ingrédients dans une casserole et faire fondre à feu doux en faisant attention à ne pas brûler le chocolat. Retirez du feu, ajoutez la vanille et laissez refroidir à température ambiante puis au frigo entre 15 à 30mn pour une consistance de pâte à tartiner (idéale pour garnir le cake). Laissez prendre un peu plus longtemps pour pochage à la poche à douille.
Cette crème est assez pour garnir et lisser un gâteau de 12cm et de 2 étages.