Ciselez l'aneth et mélangez tous les ingrédients dans un bol en terminant par la farine. Ajoutez la petit à petit jusqu'à obtention d'une boule de pâte souple mais pas collante.

Divisez vote pâte en plusieurs boules. J'en ai obtenu 20 avec la même quantité. (J'aime bien mesurer ma pâte et faire des boules du même poids. Comme ça, ça cuit uniformément et toutes les parts sont égales).

Badigeonnez avec le mélange jaune d'oeuf/eau et enfournez pendant environ 20min dans un four préchauffé à 180C.

Dégustez quelques minutes après la sortie du four ou bien congelez les quand ils sont encore tièdes. Après décongélation, ils sont aussi frais qu'à la sortie du four. Vous pouvez aussi les réchauffer à 160C pendant environ 5min.