Palmiers
#patefeuilletée #gourmandise
Appeler aussi cœur de France ou Prussien son origine est peu connue. Sa forme arrondie comme un cœur na rien à voir avec la St Valentin, elle fait allusion au feuilletage des arbres qui portent son nom. On le trouve partout dans le monde où son nom évoque des oreilles : Mexique "Orejas", USA "Elephant Ears", Asie "butterfly", Puerto Rico il sera nappé de miel etc etc etc 😊
Palmiers
#patefeuilletée #gourmandise
Appeler aussi cœur de France ou Prussien son origine est peu connue. Sa forme arrondie comme un cœur na rien à voir avec la St Valentin, elle fait allusion au feuilletage des arbres qui portent son nom. On le trouve partout dans le monde où son nom évoque des oreilles : Mexique "Orejas", USA "Elephant Ears", Asie "butterfly", Puerto Rico il sera nappé de miel etc etc etc 😊
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Sortez la pâte du réfrigérateur quelques heures avant, pour qu'elle soit plus facile à travailler.
- 2
Étalez la au rouleau pour former un rectangle (de 55x22 cm)
- 3
Badigeonnez de beurre fondu encore tiède.
- 4
Mélangez les sucres et saupoudrez en la pâte.
- 5
Replier le côté gauche des 2/3 vers la droite puis le bord droit de 1/3 vers la gauche, de cette façon vous donnerez un peu plus de feuilletage et incorporez le beurre et le sucre à toute la pâte.
- 6
Puis étalez au rouleau sur 30x30 cm
- 7
Repliez encore le bord droit vers la gauche et le bord gauche vers la droite en laissant un espace de 2 cm au milieu.
- 8
Repliez le bord gauche sur la droite et remettre la pâte au frigo jusqu'à ce quelle soit assez ferme pour la découper.
- 9
Détaillez en tranches de 1/2 cm d'épaisseur.
- 10
Posez les palmiers sur une plaque en espaçant suffisamment, les badigeonnez de beurre fondu et de sucre en poudre.
- 11
Mettez dans le four préchauffez à 180 degrés pendant 15/20 mins.
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