ᴘʀᴇᴘᴀʀᴀᴛɪᴏɴ ᴅᴇ ʟᴀ ᴘᴀᴛᴇ : Mélanger la FARINE, l'OEUF et la LEVURE et former un melange homogène - Faire fondre le le BEURRE au Micro-ondes - Ajouter le LAIT progressivement tout en battant - Ajouter le beurre fondu et mélanger pour terminer la PÂTE - Réserver la PÂTE à couvert 1h au réfrigérateur pour activer la LEVURE

ᴄᴜɪꜱꜱᴏɴ du 1er Pancake : Faire chauffer une Petite Poêle à 200 °C - Couvrir au Pinceau la surface d'HUILE DE COLZA - Quand l'HUILE est chaude verser 2 Petite Louche de PÂTE au centre pour couvrir toute la surface - Attendre la formation de plusieurs bulles et leur explosion pour retourner le PANCAKE - Faire cuire l'autre face environ 1 minute pour qu'elle soit aussi dorrée - Refaire la même chose avec le reste de la PÂTE pour obtenir environ 5 PANCAKES

ᴄᴜɪꜱꜱᴏɴ du 2e Pancake : Faire chauffer une Petite Poêle à 200 °C - Couvrir au Pinceau la surface d'HUILE DE COLZA - Quand l'HUILE est chaude verser 2 Petite Louche de PÂTE au centre pour couvrir toute la surface - Attendre la formation de plusieurs bulles et leur explosion puis couper le feu - Pendant que la PATE n'est pas encore cuite rajouter une poignée de DES DE JAMBON, une pincée de CIBOULETTE et 1/2 POIGNÉE de PARMESAN

Jointure des 2 Pancakes : Verser une cuillère à café de PÂTE sur le bord du PANCAKE - Placer le 1er PANCAKE par dessus et faire adhérer les bords - Rallumer le feu - Quand la face côté Poêle est dorée retourner l'ensemble de 2 PANCAKES et laisser gonfler 1 minute - Répéter les 3 dernières étapes pour finir l'ensemble de 6 PANCAKES

Dressage : Empiler les PANCAKES produits - Réchauffer au Micro-ondes sous Cellophane à 300W si nécessaire.