Instructions de cuisine
- 1
Préparer les ingrédients
- 2
Mettre le fouet au congélateur.
- 3
Dans un saladier, peser le sucre.
- 4
Séparer les blancs des jaunes et mettre les jaunes avec le sucre.
- 5
Mélanger le sucre et les jaunes.
- 6
Ajouter le mascarpone. Et mélanger
- 7
Sortir le fouet du congélateur et monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
- 8
Ajouter 1/4 des blancs pour détendre la préparation. Recommencer une seconde fois. Ensuite, mélanger avec douceur le reste des blancs en neige.
- 9
Sortir 6 ramequins individuels. Emietter 2 spéculos dans le fond de chaque.
- 10
Répartir la préparation dans les 6 ramequins.
- 11
Faire prendre au froid pd 4h minimum. Juste avant de servir, saupoudrer de cacao non sucré Vanhoutten et disposer un spéculos. Servir aussitôt ;)
Cooksnaps
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