Bersihkan ikan, lumuri dengan jeruk nipis, diamkan 10 menit lalu cuci dan beri sedikit garam.

Potong bawang merah,bawang putih, iris serong cabe merah, cabe hijau dan cabe rawit, potong2 tomoat sesuai selera

Panaskan minyak goreng, setelah minyak panas, goreng tempe sampai kering.

setelah itu masukkan ikan dan goreng sampai selesai. Kalo aku 2 kali goreng.

Setelah ikan selesai d goreng tumis bawang merah dan bawang putih dengan tidak terlalu banyak minyak, setelah harum masukan cabe dan tomat masukkan sedikit air, saus tomat dan saus sambal, jahe dan sereh setelah itu masukkan tauco kemudian adu2 sampai agak layu masukkan kaldu jamur dan gula.
Koreksi rasa, jika d rasa kurang asin bisa tambahkan sedikit garam..
Setelah dirasa pas matikan kompor lalu masukkan ikan goreng, aduk rata