Gaspacho de pastèque, feta au basilic
Pour #soupedemots, je vous propose un #gaspacho d’une simplicité déconcertante qui allie fraicheur et originalité, avec de la #pastèque, de la #feta et du #basilic, le tout réhaussé par un filet l’huile d’olive…
Gaspacho de pastèque, feta au basilic
Pour #soupedemots, je vous propose un #gaspacho d’une simplicité déconcertante qui allie fraicheur et originalité, avec de la #pastèque, de la #feta et du #basilic, le tout réhaussé par un filet l’huile d’olive…
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Peler la pastèque, ôter les pépins éventuels, couper la chair en morceaux
- 2
Déposer les dés de pastèque dans le bol du blender, verser 1 CS d’huile d’olive, saler
- 3
Mixer pour obtenir une préparation lisse, la répartir dans des verres, entreposer au frigo
- 4
Laver, sécher le basilic et ciseler les grosses feuilles
- 5
Ecraser la feta à la fourchette, verser 1 CS d’huile d’olive, poivrer généreusement, incorporer le basilic ciselé, mélanger et réserver au frigo +- 1 h minimum
- 6
Au moment de servir, déposer une quenelle de feta au basilic sur les gaspacho
- 7
Ajouter une feuille de basilic, poivrer légèrement et servir très frais.
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