Salade « dôme » aux endives,tomate,champignons et anchois

Name: Salade « dôme » aux endives,tomate,champignons et anchois
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 6 jeunes endives; 1 tomate marmande; 120 g petits champignons de paris; 100 g d anchois entiers marinés à l huile d olive; 1 cuillère à soupe persil haché; 2 cuillères à soupe vinaigre balsamique blanc; Poivre du moulin; Fleur de sel

Mila Skull @djem131

Salade « dôme » aux endives,tomate,champignons et anchois

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Ingrédients

Pour 4 personnes

6jeunes endives
1tomate marmande
120 gpetits champignons de paris
100 gd anchois entiers marinés à l huile d olive
1 cuillère à soupepersil haché
2 cuillères à soupevinaigre balsamique blanc
Poivre du moulin
Fleur de sel

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Instructions de cuisine

1

Couper la base des endives couper les endives en deux détacher les feuilles laver et sécher séparément les deux parties
2

Disposer en couronnes le haut des endives su un plat
3

Laver la tomate la couper en petits quartiers
4

Faire une couronne de tomates devant les endives
5

Couper les feuilles d endives réservées en tronçons garder les coeurs
6

Ajouter les endives au centre du plat en formant un dôme égoutter les anchois séparer les filets
7

Recouvrir le dôme d endives de filets d anchois
8

Nettoyer les champignons ôter les pieds (réserver pour une autre utilisation) ajouter les champignons à la base du dôme
9

Poser les coeurs d endives au sommet du dôme
10

Saupoudrer l ensemble de la salade de persil haché
11

Arroser avec l huile des anchois et le vinaigre balsamique blanc poivrer au moulin saupoudrer de fleur de sel
12

C est prêt ! Bon appétit 😋

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Mila Skull @djem131

le vendredi 04 juin 2021 07h10

Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/

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