Pizza calzoni 3 farines

Name: Pizza calzoni 3 farines
Yield: 5 pizza
Cuisine: France
Ingredients: Pour la pâte :; 500g farine; 300g farine semi-integral; 200g semoule fine; 8 g levure fraîche; 600/650 d’eau tiède; 10 g sel; La farce :; 250g sauce tomate; 2/3 mozzarelle; Jambon (au choix) où la viande que vous préférez; Tranches de salami; Champignons (au choix)

platsdesabrina @Sabrinadg81

Belgique

Délicieuse pizza calzoni , pour changer de la pizza classique,facile à faire comme ceux de la pizzeria, vous pouvez la garnir selon votre goût avec les ingrédients de votre frigo ,a dégustez le week-end en famille où entre amis 🤩🍕

Lire plus

Pizza calzoni 3 farines

platsdesabrina @Sabrinadg81

Enregistré

Partagez avec vos amis

Imprimez

Ingrédients

15 minutes (240°)

5 pizza

Pour la pâte :
500g farine
300g farine semi-integral
200g semoule fine
8 glevure fraîche
600/650d’eau tiède
10 gsel
La farce :
250g sauce tomate
2/3mozzarelle
Jambon (au choix) où la viande que vous préférez
Tranches de salami
Champignons (au choix)

Enregistré

Instructions de cuisine

15 minutes (240°)

1

Mélanger les 3 farine avec la levure + l’eau (la quantité d'eau varie selon la saison ou le taux d'humidité de la farine.. on l'ajoute petit à petit) + 10g de sel.
Pétrissez la pâte jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène, placez là dans un récipient avec un peu d’huile d’olive, la bien couvrir, et la laisser reposer 3/4 heures.
Faites des pains d’environ 200g, et laissez reposer environ 1 heure.
2

Épicez la sauce tomate avec 1 càc d’origan,sel, et huile 1càs huile d’olive.
-Reduisez la mozzarella en petit morceau (comme la photo 🧐).
3

Pétrissez la pâte de nouveau avec délicatesse pour qu’elle soit facile à l’étaler et formez des cercles, répartissez le jambon, le salami,les champignons et la sauce tomate...
4

Repliez la pizza en deux et appuyez sur les bords pour la sceller, puis l’enduisez avec : la sauce tomate+parmesan râpé +Mozzarella +huile d’olive
5

Faites cuire la calzoni 15 minutes à 240°
6

Bonne dégustation 😍🍕