Soto Mie Bogor Seger (daging sapi + kikil)

Name: Soto Mie Bogor Seger (daging sapi + kikil)
Yield: 3 orang x 2 por
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram daging sapi; 250 gram kikil; 8 buah bawang putih; 4 buah bawang merah; 2 buah kemiri; 1 sdt lada; 2 cm lengkuas; 1 ruas lengkuas geprek; 1 ruas jahe geprek; 3 ruas sereh geprek; 5 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk (buang ruas jarinya); secukupnya Daun prei; secukupnya Gula, garam, kalau jamur; 2 bks Soun; 1/4 potong kol; 1 buah tomat; 1 sledri; Bawang goreng; Sambel; Limau/jeruk nipis

Ibuk Kanzia @agistina_

Jakarta

Pengen yang seger dan dikulkas masih sisa daging dikit, tercetus ide bikin soto mie asal kampung halaman dengan resep dari ibu mertua (tutor andalan masakanku). Beberapa bahan baru dibeli tadi pagi karena daging sisa 250 gram, ditambah kikil 250 gram di pasar, tai suami gak beliin mie kuning katanya yg ada ciri berfomalin 😅 akhirnya pake soun aja.

Lebih banyak

Soto Mie Bogor Seger (daging sapi + kikil)

Ibuk Kanzia @agistina_

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam kurleb

3 orang x 2 por

250 gramdaging sapi
250 gramkikil
Bumbu halus
8 buahbawang putih
4 buahbawang merah
2 buahkemiri
1 sdtlada
2 cmlengkuas
Bumbu pelengkap
1 ruaslengkuas geprek
1 ruasjahe geprek
3 ruassereh geprek
5 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk (buang ruas jarinya)
secukupnyaDaun prei
secukupnyaGula, garam, kalau jamur
Topping Pelengkap
2 bksSoun
1/4 potongkol
1 buahtomat
1sledri
Bawang goreng
Sambel
Limau/jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam kurleb

1

Cuci daging, potong daging dadu lalu rebus, buang air rebusan pertama untuk menghilangkan kotoran. Lalu ganti air dan rebus kembali
2

Tumis bumbu halus sampai matang, tambahkan bumbu pelengkap masukan dalam panci rebusan daging yang sudah mendidih aduk rata, tambahkan bumbu pelengkap
3

Cuci bersih kikil, potong dadu, lalu rebus sisihkan. Saoun juga rebus bentar sisihkan. Iris kol, tomat, sledri, buat sambel
4

Tata dimangkok lalu taburkan kuah yang sudah matang dan pas