Banh Bao banane chocolat
Brioche vapeur sucrée !
Recette basée sur l’idée de @melodiejelu
#gouter
Instructions de cuisine
- 1
Mettre le tout dans la cuve du robot et pétrir 5 bonnes minutes jusqu’à l’obtention due boule homogène.
- 2
Filmer le bol et mettre à pousser pendant 2h près d’une source de chaleur. Degazer la pâte puis l’étaler sur un plan de travail fariné.
- 3
Garniture : écraser la banane à la fourchette et ajouter les pépites de chocolat 🍫
- 4
Découper des petits cercles puis étaler à nouveau avec votre main. Glisser une noisette de garniture sur le centre.
- 5
Mouiller sur tout le tour du disque puis commencer à refermer la brioche en soudant les bords.
- 6
Laisser poser 10 minutes à nouveau puis faire cuire à la vapeur pendant 12 minutes. Penser à bien espacer vos boules ! A déguster tièdes ou froides
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