Chigiri pan
Un chigiri pan est une brioche sucrée ou salée qui est mangé en déchirant à la main une partie de la brioche.
Pour la déco ma fille à voulu des petits oursons
Chigiri pan
Un chigiri pan est une brioche sucrée ou salée qui est mangé en déchirant à la main une partie de la brioche.
Pour la déco ma fille à voulu des petits oursons
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Chauffer le lait avec le beurre
Déposer le sucre et la farine dans une cuve
- 2
Verser le lait tiède sur la farine et Petrir 2 minutes à vitesse 1
Ajouter ensuite la levure fraîche émiettée et pétrir 8 minutes à vitesse 2.
Former une boule couvrir et laisser pousser une heure
- 3
Dégazer la pâte et prélever 20 g que l'on va placer au frigo.
Séparer la pâte restante en 8 patons former des boules et des déposer dans un cercle à pâtisserie rond ou carré couvrir et laisser pousser une heure.
- 4
Sortir les 20 g de pâtes du frigo et former 16 petites boules.
Badigeonner la brioche de lait et ajouter les petites boules de pâtes pour former les oreilles.
- 5
Puis 22 minutes à 180 degrés.
démouler dés la sortie du four et laisser refroidir.
- 6
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie et le placer dans une corde ou une petite poche à douille.
Déposer un point de chocolat fondu derrière la pastille de chocolat blanc pour la coller et ainsi former le nez.
dessiner ensuite les yeux.
Une brioche toute mignonne
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