Bahn Bao banane chocolat
Brioche vietnamienne fourrée
Instructions de cuisine
- 1
- 2
Dans un bol, écraser les bananes à la fourchette, ajouter les pépites de chocolat et le sucre vanillé.
Mélanger. - 3
Étaler la pâte sur 3 mm d'épaisseur et déposer une cuillère à soupe de garniture au centre
- 4
Déposer de l'eau avec le doigt sur le tour du cercle puis procéder au pliage :
Rabattre la pâte vers le centre pour former une fleur, puis pincer tous les plis ensemble
- 5
Déposer les bao dans un panier vapeur et laisser pousser 10 minutes
Mettre à chauffer une casserole d'eau.
Lorsque ça bout, déposer le panier vapeur a dessus pour 10 minutes en laisser l'eau bouillir
- 6
Déguster froid au chaud au choix.
Je les préfère chaud personnellement
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