Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Faire cuire les pommes de terre a l'eau, les passer au passé purée.
Il faut cuire environ 500 g de pomme de terre pour avoir la quantité de purée nécessaire
Ajouter la farine et l'oeuf et mélanger
- 2
Séparer la pâte en 3 et former des boudin d'une largeur égale a 2 doigts.
Découper le boudin tous les 2 cm et former les gnocchi en petit ovale
- 3
Mettre une casserole d'eau à bouillir avec du sel.
Par simplicité j'ai cuit en deux fois :
Plonger les gnocchis dans l'eau bouillante.
Des qu'ils remontent à la surface, les sortir à l'aide d'un écumoire et les égoutter.
- 4
Faire revenir les gnocchis dans une poêle avec du beurre et a feu moyen jusqu'à avoir une belle couleur dorée
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