Ayam rica-rica pedas mantap

Name: Ayam rica-rica pedas mantap
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam (me: ceker,kepala, dada); 1 batang sereh, memarkan; 4 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; Lengkuas secukupnya, memarkan; secukupnya Minyak; Penyedap rasa; secukupnya Garam; secukupnya Gula; Bumbu kuningnya,saya pakek racik ayam; 1 ikat daun kemangi,dicuci dulu ya bun.🤭; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 buah kemiri utuh; 3 buah cabe merah; 2 buah tomat,saya pkek 1 tomat krn gk begitu suka tomat; 12 cabe rawit,ato sesuai selera utk tingkat pedasnya; 2 sdm ketumbar; 1 jari kunyit; 1 kuku jahe, berhubung saya tidak suka jahe,jd saya skip.🙏; Secukupnya merica

Nita Niwul69 @Nita_Niwul69

MALANG

Hai bun...hari ini aku lagi pengen makan yang pedas².
Kebetulan ada ayam yang kemaren beli.
Alhasil cari-cari resep do cookped & nemu resepnya bunda Nunu dari Bojonegoro. Akhirnya aq coba & Alhamdulillah hasilnya mantul. " SELAMAT MENCOBA"🤗
Fotonya efek kamera y bun,jd jelek.🙏

Lebih banyak

Ayam rica-rica pedas mantap

Nita Niwul69 @Nita_Niwul69

MALANG

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 orang

1/2 kgayam (me: ceker,kepala, dada)
1 batangsereh, memarkan
4 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
Lengkuas secukupnya, memarkan
secukupnyaMinyak
Penyedap rasa
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
Bumbu kuningnya,saya pakek racik ayam
1 ikatdaun kemangi,dicuci dulu ya bun.🤭
Bumbu halus :
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 buahkemiri utuh
3 buahcabe merah
2 buahtomat,saya pkek 1 tomat krn gk begitu suka tomat
12cabe rawit,ato sesuai selera utk tingkat pedasnya
2 sdmketumbar
1 jarikunyit
1kuku jahe, berhubung saya tidak suka jahe,jd saya skip.🙏
Secukupnyamerica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam dengan bumbu kuning/racik ayam.
Sekiranya bumbunya udah meresap langsung goreng setengah matang ya bun.
2

Siapkan bahan halusnya bun, kemudian haluskan.
Boleh di blender/di ulek. Klo saya lebih suka di ulek.😊
3

Setelah semua siap,kita tumis bumbu halusnya sampai harum.
Jangan lupa di masukan juga daun jeruk,salam & sereh ya bun.
4

Di rasa bumbunya udah harum,kita masukan ayam yg udah di goreng tadi.
Kita tunggu ayamnya sedikit matang.
5

Yang terakhir kita masukan daun kemangi ya Bun. Jangan lupa cek rasa. Setelah di rasa udah cukup rasanya.😍
Ayam rica-rica pedas nya siap di hidangkan.
"SELAMAT MENCOBA" 🤗