Tartinade de courgettes

Name: Tartinade de courgettes
Yield: 8 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 400 g courgettes; 100 g fromage frais; 10 feuilles de menthe; 1 cm gingembre frais râpé (ou un morceau d’ail frais râpé); Sel et poivre

Odile-LRQDO @odile_Lrqdo

Toulouse

C’est la saison de courgettes et j’ai testé en tartinade fraîche. Voici une recette improvisée qui nous a régalés.
Idéal en toast pour l’apéro ou en liant pour une salade de crudités ou un bowl.

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Tartinade de courgettes

Odile-LRQDO @odile_Lrqdo

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Ingrédients

5mn

8 personnes

400 gcourgettes
100 gfromage frais
10feuilles de menthe
1 cmgingembre frais râpé (ou un morceau d’ail frais râpé)
Sel et poivre

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Instructions de cuisine

5mn

1

Laver et couper grossièrement les courgettes. Les cuire 5mn à la vapeur. Laisser refroidir.
2

Une fois les courgettes refroidies, mettre dans votre robot préféré tous les ingrédients et mixer grossièrement.
3

Corriger l’assaisonnement en sel et poivre selon votre goût puis réserver 1 à 2h au frigo. Servir bien frais!