Tartinade de courgettes

Odile-LRQDO
Odile-LRQDO @odile_Lrqdo
Toulouse

C’est la saison de courgettes et j’ai testé en tartinade fraîche. Voici une recette improvisée qui nous a régalés.
Idéal en toast pour l’apéro ou en liant pour une salade de crudités ou un bowl.

Tartinade de courgettes

C’est la saison de courgettes et j’ai testé en tartinade fraîche. Voici une recette improvisée qui nous a régalés.
Idéal en toast pour l’apéro ou en liant pour une salade de crudités ou un bowl.

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Ingrédients

5mn
8 personnes
  1. 400 gcourgettes
  2. 100 gfromage frais
  3. 10feuilles de menthe
  4. 1 cmgingembre frais râpé (ou un morceau d’ail frais râpé)
  5. Sel et poivre

Instructions de cuisine

5mn
  1. 1

    Laver et couper grossièrement les courgettes. Les cuire 5mn à la vapeur. Laisser refroidir.

  2. 2

    Une fois les courgettes refroidies, mettre dans votre robot préféré tous les ingrédients et mixer grossièrement.

  3. 3

    Corriger l’assaisonnement en sel et poivre selon votre goût puis réserver 1 à 2h au frigo. Servir bien frais!

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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Odile-LRQDO
Odile-LRQDO @odile_Lrqdo
le
Toulouse
Locavore et gourmande.
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