Préchauffer le four à 180•C.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre roux et 1 pincée de sel.
Ajouter le lait, le compote et l'œuf, mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Pour finir, incorporer le beurre de cacahuètes et les pépites de chocolat, mélanger et former une boule de pâte.

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, étaler la pâte sur une épaisseur de 2cm environ et détailler les scones à l'aide d'un emporte-pièce.

Enfourner pendant 15 minutes à 180•C et finir la cuisson à 225•C pendant 2 à 3 minutes pour colorer et avoir un gâteau croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.