Carpaccio de saint jacques aux agrumes
Il y a quelques temps j’ai réalisé ce carpaccio de Saint Jacques aux agrumes rapide facile et parfumé!!
Une idée de recette pour une entrée ou un plat qui ravivera les papilles…
Carpaccio de saint jacques aux agrumes
Il y a quelques temps j’ai réalisé ce carpaccio de Saint Jacques aux agrumes rapide facile et parfumé!!
Une idée de recette pour une entrée ou un plat qui ravivera les papilles…
Instructions de cuisine
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Recette:
Couper les noix de Saint-Jacques en très fines lamelles. Vous pouvez également les surgeler au préalable pour facilité la découpe.
Disposez les tranches sur deux assiettes et arrosez d'huile d'olive.A l'aide d'une râpe, zestez les différents agrumes directement sur les tranches de Saint Jacques.
Ajoutez un filet de jus d’orange et de jus de citron vert.
Assaisonner de sel, de poivres et baies roses.
Décorez selon vos goûts et réservez au frais.
Cooksnaps
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