Lasagnes aux courgettes champignons et ricotta (façon Maman Tambouille)

Name: Lasagnes aux courgettes champignons et ricotta (façon Maman Tambouille)
Yield: 6 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 6-7 grosses courgettes; 2 cubes de bouillon de volaille; 500 g champignons 🍄; Du parmesan râpé; Thym, persil, romarin; Feuilles de lasagnes sèches; Huile d’olive

Chounette @chounette

Lasagnes aux courgettes champignons et ricotta (façon Maman Tambouille)

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Ingrédients

20 minutes

6 personnes

6-7grosses courgettes
2cubes de bouillon de volaille
500 gchampignons 🍄
Du parmesan râpé
Thym, persil, romarin
Feuilles de lasagnes sèches
Huile d’olive

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Instructions de cuisine

20 minutes

1

Émincez les courgettes en tranches fines.Faites les revenir dans un peu d’huile d’olive.
2

Quand les courgettes ont un peu réduit, émiettez et incorporez 2 cubes de bouillon de volaille. Laissez mijoter 10 minutes environ jusqu’à ce que les courgettes soient tendres mais pas en purée il doit rester du liquide qui sera utilisé plus tard.
3

Égouttez et rincez les champignons.Incorporez la ricotta avec un peu d’épices (persil thym, etc)
4

Dans un grand plat à four étalez une cuillère à soupe d’huile d’olive et déposez les feuilles de lasagnes. Etalez une couche de courgettes et une petite louche de jus de cuisson. Posez une 2ème feuille, étalez les champignons à la Ricotta. Posez une 3ème feuille. Étalez le reste de courgettes. Posez la dernière feuille. versez un peu de jus de cuisson sur la feuille et saupoudrez de parmesan.
5

Enfournez 20 minutes à 180°. Servir bien chaud avec une salade