Gule Daging Kacang Merah Khas Sunda

Name: Gule Daging Kacang Merah Khas Sunda
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging + tulang sapi; 250 gr kacang merah (berat setelah di rendam semalaman); 65 ml santan instan; 5 buah bawang merah; 4 buah bawang putih; 2 butir kemiri; 1 ruas jahe; 1 buah cabe merah; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/4 sdt jinten bubuk; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 batang sereh, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; 3 butir kapulaga; 1 buah bunga pekak/lawang; 4 butir cengkeh; 3 cm kayumanis; 1 keping gula merah; Secukupnya garam

Amelia Sakinah R (GG's_Kitchen) @amelia_sakinahrahmi

Depok

Resep turun temurun...alhamdulillah pada suka 😍😋

#OlahanDagingKurban
#CookpadCommunity_Depok
#PosbarIdaman
#KampungIdaman

Resep turun temurun...alhamdulillah pada suka 😍😋

#OlahanDagingKurban
#CookpadCommunity_Depok
#PosbarIdaman
#KampungIdaman

Lebih banyak

Gule Daging Kacang Merah Khas Sunda

Amelia Sakinah R (GG's_Kitchen) @amelia_sakinahrahmi

Depok

Resep turun temurun...alhamdulillah pada suka 😍😋

#OlahanDagingKurban
#CookpadCommunity_Depok
#PosbarIdaman
#KampungIdaman

Resep turun temurun...alhamdulillah pada suka 😍😋

#OlahanDagingKurban
#CookpadCommunity_Depok
#PosbarIdaman
#KampungIdaman

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging + tulang sapi
250 grkacang merah (berat setelah di rendam semalaman)
65 mlsantan instan
Bumbu Halus :
5 buahbawang merah
4 buahbawang putih
2 butirkemiri
1 ruasjahe
1 buahcabe merah
1 sdtketumbar bubuk
1/4 sdtjinten bubuk
Bumbu lain :
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 batangsereh, geprek
1 ruaslengkuas, geprek
3 butirkapulaga
1 buahbunga pekak/lawang
4 butircengkeh
3 cmkayumanis
1 kepinggula merah
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan. Cuci beraih daging dan tulang sapi
2

Haluskan bumbu. Rebus daging dan tulang sapi hingga berubah warna. Angkat lalu buang air rebusan pertama. Rebus kembali daging dan kacang merah dengan air yg baru
3

Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang, lau masukan kedalam panci rebusan daging, masukan juga bumbu lainnya. Masak hingga daging dan kacang empuk. (Saya pakai presto, 30 menit terhitung dr berdesis)
4

Pindahkan kedalam panci biasa, didihkan kembali lalu tambahkan santan dan koreksi rasa
5

Sajikan