Rendang

Name: Rendang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging; 2 butir kelapa tua (diperas 1/2 liter santan kental, 1 1/2 liter santan cair); 10 Siung Bawang merah; 5 Siung Bawang putih; 10 gr Jahe; 1/2 sdt Ketumbar; 1/2 butir pala; 100 gr Cabe merah besar; 100 gr Cabe merah keriting; 1 lembar daun kunyit; 5 daun jeruk; 3 daun salam; 2 batang sereh; 2 ruas lengkuas (secukupnya); 1 1/2 sdt Garam (secukupnya); 2 sdt Kaldu sapi bubuk (masako sapi); 1/2 butir gula merah (secukupnya); 1 saset bumbu rendang instan (indofood)

Nda Desi @echy_drs

Jakarta Utara

dapat daging qurban liat2 ytb eeh nemu resep rendang ini dijamin makyussss( aku lupa nama chanelnya ytb nya) diresep sampai 4jam, kalau aku buat 3 jam sudah cukup, kalo kalian suka rendang yg hitam kalian bisa terus mengaduk

Lebih banyak

Rendang

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 jam

1 kgdaging
2 butirkelapa tua (diperas 1/2 liter santan kental, 1 1/2 liter santan cair)
Bumbu Halus
10 SiungBawang merah
5 SiungBawang putih
10 grJahe
1/2 sdtKetumbar
1/2 butirpala
100 grCabe merah besar
100 grCabe merah keriting
Bumbu tambahan
1 lembardaun kunyit
5daun jeruk
3daun salam
2 batangsereh
2 ruaslengkuas (secukupnya)
1 1/2 sdtGaram (secukupnya)
2 sdtKaldu sapi bubuk (masako sapi)
1/2 butirgula merah (secukupnya)
1 sasetbumbu rendang instan (indofood)

Tersimpan

Cara Membuat

3 jam

1

Masukan bumbu halum kedalam belender tambahkan sedikit air agar memudahkan
2

Masukan bumbu halus kedalam penggorengan, tambahkan daun kunyit yg sudah dibuat simpul, daun salam, daun jeruk disobek2, lengkuas dan sereh
3

Masukan daging yg sudah di potong sesuai ukuran yg diinginkan dan sudah dicuci bersih
4

Nyalahkan kompor dengan api kecil aduk aduk sampai daging berubah warna lalu masukan santan cair, aduk terus agar santan tidak pecah sampai meletup2
5

Setelah meletup kita bisa berhenti mengaduk namun sesekali kita aduk agar di bawahnya tidak gosong
6

Jika air nya sudah menyusut tambahkan bumbu indofood rendang, garam, kaldu sapi dan gula merah lalu masukan santan kental agar santan tidak pecah,
7

Setelah meletup meletup kita bisa berhenti mengaduk namun sesekali kita aduk agar tidak gosong
8

Kalo kalian suka rendang yang lebih hitam, kalian bisa terus mengaduk samapai tinggat kehitaman yang kalian mau,
9

Siap disajikan jangan lupa berdoa