A savoir :
Ne mélangez pas trop la pâte, grosse erreur de trop mélanger, pour une fois que les grumeaux sont utiles ☺️la pâte doit avoir un aspect granuleux.
Ne faite pas l'impasse sur le temps de repos ça détermine le moelleux.

Ne les faites pas cuire trop fort, sur feu doux uniquement car ils sont épais et risqueraient d'être crus à l'intérieur.

Dans un saladier mélangez les produits sec, farine sucre, sel, levure, puis formez un puits au milieu.

Les éléments liquides :
Dans un bol battez les 6 œufs, le lait, la vanille puis le beurre fondu, battre vigoureusement pour ne pas que le beurre cuise l'œuf.

Versez un peu de se mélange sur les produits sec, remuer avec une cuillère, pas trop, une fois les deux préparation mélanger, cela doit être encore grumeuleux, laisser reposer 15 mins.

Dans une poêle bien chaude feu doux huilée, versez une louche de pâte et laissez cuire jusqu'à l'apparition des premières bulles à la surface, retourner le pancake et laissez cuire 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que les côtés soient cuit

Servir chaud avec une noisette de beurre et du sirop d'érable.