Cuci bersih daging sapi lalu rebus sebentar.

Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan cengkeh, kapulaga, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas jahe, garam, lada, kaldu jamur, gula merah, santan kemasan.

Tambahkan 700 ml air pada bumbu, lalu masukkan daging dan rebus hingga empuk.
(saya di presto ± 30 menit)

Setelah empuk dan air berkurang tambahkan tomat dan kol, daun bawang lalu cicipi rasa.

Jika sudah pas angkat dan sajikan.