Isian Pangsit:
Blender ayam,bawang merah dan putih goreng,lada,telur,kecap bersama air es,hingga setengah halus,lalu tambahkan garam dan kaldu bubuk,blender hingga halus.
Tuang ke wadah tambahkan tepung tapioka dan terigu serta daun bawang dan seledri aduk rata.

Ambil satu buah kulit pangsit/kulit lumpia,beri isian,lipat sesuai selera,lakukan hingga habis,lalu rebus,tiriskan dan sisihkan

Membuat Pangsit Goreng :
Panaskan wajan,beri minyak atau margarin lalu tumis bawang putih geprek bersama daun bawang,tumis hingga harum dan layu

Masukkan telur yang sudah di kocok lepas,buat orak arik,lalu masukkan bakso,dan pakchoi,aduk sebentar biar rata

Masukkan pangsit yang sudah di rebus,bumbui dengan saos tiram,kecap manis,saos raja rasa/kecap asin,lada dan minyak wijen,aduk rata lalu test rasa,bisa di beri air sedikit biar tidak terlalu kering

Jika di rasa sudah pas,masukkan toge panjang,aduk sebentar matikan api,masukkan daun seledri
Angkat sajikan bersama taburan bawang goreng,boleh di tambah acar kalau ada

Noted:
Kalau suka pedas bisa di tambah cabe giling/cabe yang di iris².
saya tidak menambahkan garam atau kaldu bubuk karena sudah asin dari saos²an

Sekian,selamat mencoba,jangan lupa cantik dan bahagia😘
Tetap taati prokes ya,stay healthy & safety semua 😘