Potong tahu yang sebelumnya sudah direbus dahulu, potong tempe, iris cabai tipis-tipis, dan bersihkan udang. saya tidak buang kulitnya karena udangnya cuma untuk kaldu saja.

Panaskan sedikit minyak di wajan, kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan matang, masukan lengkuas, daun salam, lalu masukan irisan cabe hijau, udang, tempe dan tahu. beri garam, gula, kaldu jamur, dan lada bubuk. beri air sedikit, aduk rata dan biarkan sebentar agar bumbu menyerap

Setelah itu masukan santan dan air. saya pakai santan instan dari tropicana slim yang sudah saya larutkan ke dalam air hangat. masak sampai matang, jangan lupa sesekali di aduk agar santan tidak pecah.