Soupe de Courgettes
Totalement de saison car les courgettes pullulent à foison dans mon jardin et il faut dire aussi que l'été à été surtout pluvieux de par chez nous donc parfois une petite soupe faisait du bien le soir.
À la fin de la recette, je te dis comment la conserver pour faire tes réserves pour l'hiver 😊
Soupe de Courgettes
Totalement de saison car les courgettes pullulent à foison dans mon jardin et il faut dire aussi que l'été à été surtout pluvieux de par chez nous donc parfois une petite soupe faisait du bien le soir.
À la fin de la recette, je te dis comment la conserver pour faire tes réserves pour l'hiver 😊
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Lavez et débitez en cubes les courgettes sans les éplucher.
Hachez l'ail et l'oignon. - 2
Dans une grosse casserole, versez l'huile d'olive et y faire revenir l'ail et l'oignon émincés.
Faire suer.
Ajouter les morceaux de courgettes et les faire dorer en remuant de temps en temps - 3
Verser le bouillon et laisser mijoter jusqu'à ce que les courgettes soient bien fondantes.
Ajouter le fromage, salez et poivrez à votre convenance.
Laisser fondre le fromage. - 4
Hors du feu mixer le tout.
C'est prêt! Tu peux déguster ta soupe!!!! - 5
Pour conserver ta soupe pour l'hiver
˚ ༘✶ ⋆｡˚ ⁀➷˚ ༘✶ ⋆｡˚ ⁀➷˚ ༘✶ ⋆｡˚ ⁀➷
Une fois ta soupe prête tu peux soit la mettre en bouteille comme sur la photo ou en bocaux (style LeParfait©), n'oublie pas de mettre un joint neuf! Ensuite c'est parti pour la stérilisation 1h à 100°C (⚠ compter 1h une fois que le thermomètre affiche 100°C et non à partir du départ à froid)
Personnellement je ne retire mes bocaux que le lendemain, une fois l'eau refroidie (j'utilise un vieux stérilisateur sur feu) - 6
Voilà tes réserves pour l'hiver pour une soupe délicieuse !
Cooksnaps
Recettes similaires
Zucchini Soup Plus de recettes recommandées
Commentaires (3)
D'où vient l'erreur ? Ne me dites pas les bocaux car avec les mêmes j'ai fait la sauce tomate et pas de problème. 16 pots pour rien .