Brioche

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seine et marne

brioche moelleuses avec une mie filante
#août
#brioche

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Ingrédients

10/15 min
Pour 4 personnes
  1. 250 mllait
  2. 1sachet de levure de boulangerie
  3. 150 gsucre
  4. 3oeufs
  5. 150 gbeurre
  6. 750 gfarine
  7. 5 gsel

Instructions de cuisine

10/15 min
  1. 1

    Mettre la levure dans le lait tiède

  2. 2

    Ajouter les œufs, le sucre et le beurre puis mélanger

  3. 3

    Ajouter la farine et le sel puis pétrir 4/5 minutes

  4. 4

    Laisser pauser 1h jusqu’à ce que la pâte double de volume

  5. 5

    Dégazer et faire des pâtons de 90g

  6. 6

    Étaler la pâte et la rouler
    on peux aussi la garnir

  7. 7

    Laisser pauser 20 minutes et badigeonner de lait

  8. 8

    Cuisson 10/15 minutes à 200

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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