Bien laver ses fruits. Ouvrir les mades à l’aide d’un couteau en coupant au milieu. Faire sortir les fruits mettre dans un saladier. Découper les mangues en petit dés et mettre ensemble.

Mélanger les deux fruits et mettre dans une casserole au feu avec un peu d’eau. Après 10 à 15 minutes, ajouter du piment,du sel et remuer les tout. Une fois que c’est prêt, laisser refroidir un peu à température ambiante avant de servir.