Pizza boisée

Name: Pizza boisée
Yield: 6 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 200 g farine; 1 sachet de levure boulangère ou 20g de levure fraîche; 900 ml d’eau; 30 g d’huile d’olive; 1 cuillère à café sel; 10 g sucre; 200 g d’escalopes de poulet; 30 g crème fraîche épaisse; 1 oignon; Sel, poivre; Olives noires

Namj Rbh @Namije75

Les soirées pizzas les enfants en raffolent avec une seule et même pâte que je décline à l’infini…

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Pizza boisée

Namj Rbh @Namije75

Les soirées pizzas les enfants en raffolent avec une seule et même pâte que je décline à l’infini…

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Ingrédients

20 minutes

6 personnes

200 gfarine
1sachet de levure boulangère ou 20g de levure fraîche
900 mld’eau
30 gd’huile d’olive
1 cuillère à cafésel
10 gsucre
200 gd’escalopes de poulet
30 gcrème fraîche épaisse
1oignon
Sel, poivre
Olives noires

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Instructions de cuisine

20 minutes

1

Dans un bol versez la moitié de l’eau, la levure et le sucre. Laissez mousser dix minutes.
2

Dans un saladier verser la farine et le sel, creuser un puits et y verser la préparation. Mélangez puis ajouter progressivement l’eau restante et l’huile d’olive. Pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Si vous utilisez un robot disposez tous les ingrédients dans le bol du robot et pétrir 8 minutes.
3

Couvrir et laisser reposer une heure minimum.
4

Pendant ce temps, faites revenir dans une cuillère à soupe d’huile d’olive un oignon coupé en lamelles et le poulet coupé en dés. Salez, poivrez.
5

Dégazez la pâte et la diviser en 4 pâtons.
Disposez une couche de crème, de la farce au poulet et quelques olives noires.
6

Enfournez 20 minutes à 210 degrés.
Dégustez!