Bonbons de poivron vert et orange

Name: Bonbons de poivron vert et orange
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 110 gr poivron vert; 25 ml d'eau; 3 feuilles de gélatine; 110 gr sucre en poudre; 10 gr d'écorce d'orange confite, voir recette; 50 gr sucre en poudre pour l'enrobage

Alexis Leroux @Alexis

#cuisinedumardi #poivron #retourencuisine

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Bonbons de poivron vert et orange

Alexis Leroux @Alexis

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Ingrédients

4 personnes

110 grpoivron vert
25 mld'eau
3feuilles de gélatine
110 grsucre en poudre
10 grd'écorce d'orange confite, voir recette
Zestes d'orange confits rapide
50 grsucre en poudre pour l'enrobage

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Instructions de cuisine

1

Mettre les feuilles de gélatines dans l'eau froide.
2

Coupez le poivron en petits morceaux
3

Mettez dans une casserole le poivron, le sucre, l'écorce d'orange confite couper en petits morceaux et l'eau.
4

Mettez à cuire à petits bouillons pendant 20 minutes puis mixez.
5
6

Ajoutez en fouettant les feuilles de gélatines
7

Versez la préparation dans des petits moules en silicones et mettre au frais minimum 30 minutes pour que sa fige.
8

Démoulez et enrobé de sucre.