Rôti de porc en conserve

Name: Rôti de porc en conserve
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 rôti de porc filet ou échine coupé de la taille du bocal; 1 feuille de laurier; 1 branche de thym; 4 à 5 grains de poivre; 1 c à c de sel

Pascale Diotte @pascalediotte21

Diénay

#monlivredecuisine
Très pratique pour les repas improvisé. La viande est moelleuse et peut se manger froide ou réchauffée.
Préparé dans des bocaux Le Parfait 1l.

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Rôti de porc en conserve

Pascale Diotte @pascalediotte21

Diénay

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Très pratique pour les repas improvisé. La viande est moelleuse et peut se manger froide ou réchauffée.
Préparé dans des bocaux Le Parfait 1l.

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Ingrédients

3 h

4 personnes

1rôti de porc filet ou échine coupé de la taille du bocal
1feuille de laurier
1branche de thym
4à 5 grains de poivre
1 cà c de sel

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Instructions de cuisine

3 h

1

Enfiler le rôti dans le bocal, il doit arriver à 3 cm en dessous du bord du bocal.
2

Ajouter le sel, poivre, thym et laurier. Ne pas ajouter de liquide.
3

Mettre un joint neuf sur le couvercle du bocal. Fermer hermétiquement.
4

Mettre à stériliser au stérilisateur à 100° pour 3h à partir du moment où la température a atteint les 100°. L'eau doit recouvrir les bocaux d'au moins 3 cm. Sortir les bocaux dès la fin du temps et les laisser refroidir sans y toucher.
5

Une fois qu'ils sont froids, décrocher les attaches pour vérifier la stérilisation. Si le couvercle reste fermé, c'est bon. S'il s'ouvre, consommer le produit rapidement.
6

Attendre 3 semaines et vous pourrez vous régaler.