Sayur asem tetelan

Name: Sayur asem tetelan
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 15 buncis; 10 gr tetelan (sandung lamur); 1 wortel; 1 buah tomat; 600 ml air; 4 butir bawang merah; 3 butir bawang putih; 1/4 bawang bombay; 4 cabe rawit; 2 cabe merah; 2 cm jahe (geprek); 3 lembar daun salam; 1 daun jeruk; 2 butir asem jawa; 2 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur; 2 sdm kecap asin; 1 sdm kecap manis; 1 sdt minyak wijen; 1 sdt kecap inggris; gula merah

eva meitha pangestika @Yoichikoi

Sayur asem tetelan

eva meitha pangestika @Yoichikoi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

6 orang

15buncis
10 grtetelan (sandung lamur)
1wortel
1 buahtomat
600 mlair
Bumbu tumis
4 butirbawang merah
3 butirbawang putih
1/4bawang bombay
4cabe rawit
2cabe merah
2 cmjahe (geprek)
3 lembardaun salam
1daun jeruk
Bumbu rasa
2 butirasem jawa
2 sdtgaram
1 sdtkaldu jamur
2 sdmkecap asin
1 sdmkecap manis
1 sdtminyak wijen
1 sdtkecap inggris
gula merah

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Rebus tetelan sampe mendidih lalu buang air kotorannya.
2

Potong tetelan kecil kecil, iris bawang merah bawang putih cabe dan jahe dikupas lalu geprek
3

Potong buncis dan wortel lalu cuci
4

Setelah semua bahan siap, tumis bumbu dan tetalan beri minyak goreng sedikit, setelah tercium aroma, tambahkan air 600ml dan gula merah.
5

Masukkan buncis dan wortel, masukkan asem jawa garam, kaldu jamur, minyak wijen, kecap inggris, kecap asin dan kecap manis.
6

Tunggu hingga sayuran agak layu lalu masukkan potongan tomat. Didihkan 3 menit lagi kemudian matikan kompor.