Couper l'aubergine et les courgettes en morceaux.

Mettre dans un plat allant au four, le Boursin au milieu puis tout au tour les courgettes, l'aubergine et les tomates cerises.

Poivrer, ajouter du paprika et des herbes de Provence. Enfourner pendant 40 minutes à 180°C. Au milieu de la cuisson ajouter un demi-verre d'eau.