Alors tout d'abord, on commence par diluer la levure dans le sucre lait et eau tiède. Laisser poser 10 min puis ajouter l'huile.

Dans votre bol à pétrin, mettre la farine et le sel. Puis verser votre mélanger de liquide.

Pétrir le tout, pendant 10 min. On obtient une pâte assez lisse et qui ne colle pas.

Mettre la pâte en boule puis couvrir et laisser pousser à température ambiante à l'abri des courants d'air minimum 45 min

Une fois que la pâte est doublée de volume, la dégazer puis former des pâtons d'environ 155 gr.

Enfin on passer au façonnage de nos baguettes. Étaler les pâtons en longueur en mini baguettes mais moins épaisses. Laisser pousser 20 à 25 min puis enfourner à 180°c pendant 10 a 15 min.

Faites en sortes que vos baguettes restent bien blanches.

Laisser refroidir puis les garnir selon vos goûts mozzarella, cheddar, emmental, fromage de chèvre, jambon, saumon, thon, tomate enfin ce que voulez. Pour ma part, c'était jambon chorizo mozza cheddar.